https://wiki.adventureprimal.com.au/文化-伝統産業/112/ https://wiki.adventureprimal.com.au/uploads/sasaki-shuzo-kyoto-sake-brewery-tradition_720.jpg 佐々木酒造の真実―133年の伝統と革新を紡ぐ京都最後の洛中蔵 京都市上京区北伊勢屋町727番地。住宅と商店が混在する静かな路地を進むと、突如として現れる木造の酒蔵。佐々木酒造は、明治26年（1893年）の創業以来、133年にわたり京都の中心部で酒造りを続けてきた唯一の蔵である。かつて洛中には数十軒の酒蔵が存在したが、都市化の波に飲まれ、今では佐々木酒造だけが残る。 佐々木酒造は、豊臣秀吉が築いた聚楽第の南端跡地に位置し、その地下から湧き出る「銀明水」と呼ばれ https://wiki.adventureprimal.com.au/assets/video/1.mp4 1014 3974 2026-08-31T17:56:58-04:00